В этом году из-за жары и засухи европейские производители хмеля потеряют около четверти урожая. Это приведет к подорожанию пива уже в ближайшей перспективе. Причем из-за изменения климата в Европе производство хмеля будет падать и дальше, пишет научный журнал Nature Communications.
Фото: pixabay.com
В текущем году урожай хмеля в Европе на 10−15% ниже среднегодовой нормы. Но ученые считают, что к 2025 году многие европейские страны потеряют от 12 до 35% урожая.
Особенно значительные потери урожайности из-за повышения средней температуры и снижения доступности воды наблюдаются в Словении, Португалии, Испании, Чехии, Германии и Польше.
Читайте также:
Литр пива на Октоберфесте в этом году подорожал больше обычного
По мнению специалистов, чтобы сохранить объемы производства пива, Европе нужно увеличить посевные площади хмеля примерно на 20%. Кстати, в Беларуси за 2022 год цены на пиво
поднялись на 9%.
