Заместить предложение испанского хамона на белорусском рынке не было особенно сложно. Такое мнение высказал начальник управления мясной и молочной промышленности главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Павел Янов,
пишет БелТА.
Фото: meat-expert.ru
По данным министерства, до введения контрсанкций ввоз хамона в нашу страну за год составлял менее тонны. Тем не менее, реагируя на спрос, отечественные предприятия наладили выпуск этого продукта при поддержке программы импортозамещения.
В частности, технологию производства хамона довольно быстро освоили три предприятия: Березовский мясоконсервный комбинат, Гродненский мясокомбинат и Пинский. Сейчас можно говорить, что на этих площадках выпуск хамона «поставлен на поток».
Аналогичный подход применен для выпуска ветчины пармской и некоторых видов элитных сыров.
Это уже не вызывает какого-то удивления», — подытожил чиновник.
Ранее вице-премьер Заяц рассказал, что
инвестировали в организацию производств сыровяленой группы мясных изделий, аналогичных хамону, прошутто, пармской ветчине, Гродненский, Слонимский, Борисовский и Могилевский мясокомбинаты.
Как мясной бренд «Молодечно» зашел в Россию через импортозамещение
