сообщает пресс-служба КГК.
Основанием для закрытия ресторана стали нарушения, ставившие под угрозу здоровье посетителей. Например, по результатам проверки было решено утилизировать более 90 кг продуктов.
Кроме того, контролеры обратили внимание на то, что в приготовлении блюд персонал использовал просроченные продукты, с нарушенной упаковкой, без маркировки и документов о качестве.
У проверяющих возникли вопросы и к хранению продуктов: часть из них хранилась навалом, в загрязненном виде, с нарушением правил товарного соседства. Смутило контролеров и состояние морозильных камер, покрытых «шубой» изо льда.
Также выяснилось, что заказанные посетителями блюда готовились с нарушением технологии.
Этих недостатков хватило, чтобы закрыть ресторан до исправления ситуации.
